雪菜燒豆腐怎麼做-雪菜燒豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雪菜燒豆腐的做法步驟
1、豆腐切塊加鹽焯水,增加韌性
2、雪菜洗淨切碎,葱蒜備好
3、鍋中放油,下葱蒜煸炒
4、下入雪菜炒香
5、放入豆腐,輕輕的晃動鍋,使豆腐受熱,
6、烹些黃酒,放生抽,加入開水燒7,8分鐘,讓豆腐入味
7、燒煮出湯汁,開大火,再嚐嚐味,放點糖提鮮,少許鹽,雞精,胡椒粉即可!
8、成品!
小竅門
燒豆腐切記不能老是翻動,豆腐嫩,翻動易碎。這個用南豆腐燒好吃,不老不嫩。
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