鴨肉炒兒菜怎麼做-鴨肉炒兒菜的做法

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鴨肉炒兒菜的做法步驟

• 1、鴨胸肉切薄片，加入適量鹽、雞精、小蘇打、蛋清、木茨粉、味極鮮、白糖、油抓勻醃製好備用。

• 2、兒菜清洗乾淨後切2釐米厚的塊。

• 3、鍋加適量水、鹽、油燒開，加入兒菜煮至七、八成熟打起過涼。

• 4、鍋洗淨燒熱下油、葱煎香。

• 5、下鴨肉煸炒。

• 6、鴨肉八成熟時下兒菜繼續煸炒，調味。

• 7、灑上胡椒粉淋上香油出鍋。

• 8、裝盤。