辣白菜風味茄子怎麼做-辣白菜風味茄子的做法

“給茄子換個口味吧，來個韓式辣白菜風味茄子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣白菜風味茄子的做法步驟

• 1、茄子洗淨去皮，切成小塊。

• 2、撒上澱粉抓勻。

• 3、準備辣白菜，杭椒切塊備用。

• 4、比平時炒菜多放一些油，油熱後倒入茄子塊翻炒。

• 5、茄子反覆翻炒出油後倒入杭椒段翻炒。

• 6、杭椒段變色後倒入辣白菜。

• 7、添水，水齊平菜就可以，開始蓋蓋燉。

• 8、快出鍋是倒入耗油，韓式辣醬翻炒到收汁即可。

• 9、完成。

小竅門

茄子塊小一些，炒的時候用中火，茄子吸油，炒一會油就會再出來的。