蒜香辣味蝦怎麼做-蒜香辣味蝦的做法

“春天不吃點小蝦真的對不起春天的饋贈，有一種草蝦不是太小，寸把長不到，和韭菜炒又太扎嘴，不妨試着這樣吃，更美味。”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜香辣味蝦的做法步驟

• 1、食材洗淨備齊，蝦剪去觸鬚和頭部硬殼部分，我選的蝦是3cm大一點的草蝦，所以需要處理，不然的話會扎嘴的喲

• 2、將蒜拍碎剁成泥，幹辣椒切大塊，生薑切絲，青蒜切碎

• 3、處理好的蝦，加料酒、胡椒粉、生抽、鹽抓勻醃漬一會兒

• 4、均勻撒上辣椒粉調味，根據自己口味喜好決定加多少，不喜歡吃辣的可以不加

• 5、倒入麪粉攪拌抓勻，撒上面包糠裹勻即可

• 6、鍋預熱，倒入兩勺油，油燒至六成熱即可放入蝦進行油炸

• 7、炸至金黃，即可撈出，油也倒出

• 8、趁着鍋中有少許油，倒入蒜泥、辣椒炒出香味兒，倒入蝦翻炒裹上蒜泥味後關火，並倒入青蒜碎，灑上黑椒粒裝飾即可出鍋

• 9、香辣好滋味，美食即享

• 10、成品欣賞

小竅門

蝦是3cm大一點的草蝦，所以需要處理，不然的話會扎嘴的喲