甜筍小炒肉怎麼做-甜筍小炒肉的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
甜筍小炒肉的做法步驟
1、五花肉切片,葱姜幹辣椒切好~
2、甜筍洗淨切塊,放開水裏焯水三分鐘左右~
3、姜蒜幹辣椒放入油鍋裏爆香
4、加入五花肉爆炒一會兒
5、肉變色後加料酒生抽再翻炒一會兒
6、加入筍乾一起炒~
7、筍乾上色後,加鹽巴,雞精,少許糖,再翻炒一會兒,加兩三根葱,稍微炒炒,就可以出鍋啦~
小竅門
筍炒之前用開水焯幾分鐘後用冷水衝一下會更脆嫩
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