煎豆腐的做法 BBQ置頂烤盤餘熱新利用——煎豆腐 煎豆腐怎麼做
- 熱菜
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“買的長帝烤箱是BBQ置頂的,可以在上面燒烤哦,不過,火力還是沒有炭火的給力,所以也很長時間沒用了。最近天氣變涼,又想烤東西吃啦。但是,每次烤東西的時候,總覺得置頂的烤盤很浪費啊,那熱量是大大地散走浪費了!所以,也想着,裏面在烤東西的時候,外面也一起來吧,上次是熱剩菜和煎豆腐,覺得效果特別好,所以又特意再弄了一次豆腐,當然,置頂烤盤還是不能放太多東西烤,要不然,需要熱量多了,會影響烤箱裏面的烤制的哦!這次烤箱裏烤的是茄子,拍了照,數碼相機不給力,效果不好,所以刪了,只留了置頂烤盤上做的這道菜。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
煎豆腐的做法步驟
1、蒜頭切細,芹菜洗淨切細。
2、豆腐3塊備用。
3、每塊豆腐從中間切成兩塊。
4、錫紙做成一個長方體。
5、在裏面均勻刷一次玉米油。
6、每塊豆腐豆腐皮那面朝下排好,放置頂烤盤上加熱。
7、油開始滋滋響後撒入蒜頭末,並且撒入紫菜包調料包。(這調料包是買紫菜的時候,裏面配的調料包,跟方便麪調料包相似,可以用方便麪調料包)
8、用另一張錫紙當蓋子,蓋好,燜煎一會。
9、煎幾分鐘後,加入適量醬油、辣椒油和水。
10、加錫紙蓋繼續燜煎。
11、煎一段時間後,豆腐在湯汁了滾動時,入味後,加入芹菜葉,再燜煎一會。
12、最後盛出即可。
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