蕎子炒蛋怎麼做-蕎子炒蛋的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蕎子炒蛋的做法步驟

• 1、準備好食材

• 2、雞蛋劃散，蕎子和米椒切段

• 3、起鍋燒油油八成熱時，下雞蛋快速翻炒

• 4、雞蛋盛出，待用

• 5、鍋中留油下米椒翻炒

• 6、下蕎子加鹽炒軟

• 7、翻炒均勻至熟

• 8、下入炒好的雞蛋

• 9、翻炒均勻

• 10、加雞精，蠔油，米酒調味出鍋

小竅門

蕎子不要炒太熟，爛了就不好吃了。雞蛋炒好一定要盛出，要不能雞蛋會很鹹，會吸收菜裏的鹽分