羅勒香烤巴沙魚怎麼做-羅勒香烤巴沙魚的做法

“巴沙魚，屬於淡水魚，片成魚片，無骨無刺，擁有豐富的維生素，脂肪層厚，蛋白質少，買不到龍利魚，就暫且用它來代替吧。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羅勒香烤巴沙魚的做法步驟

• 1、超市裏買的巴沙魚片放水裏解凍。

• 2、調製醬汁:九層塔洗淨揉碎讓香味出來；檸檬切片；醬油2匙；孜然粉少許。

• 3、把解凍的巴沙魚用廚房紙吸乾水分，切塊，放入盆中，倒入醬汁，翻幾翻，讓魚塊均勻上色。

• 4、醃製半小時後，用小盤裝上適量生粉，取出魚塊，兩面撲上一層薄生粉，放在鋪了烤紙的烤盤上。

• 5、烤箱上下火200度，15分鐘。

• 6、取出，擠上幾滴檸檬汁，開餐！

小竅門

1、九層塔，就是羅勒，我們這邊也稱金不換，幾片就可以帶來特殊的香味，闢除魚腥味。
2、不加檸檬，換成蒜香也可以。
3、撲生粉，可以鎖住魚的水分和醬汁，不建議省去此步驟。
4、如果買到龍利魚，製法相同，營養更豐富。