炒巴沙魚片怎麼做-炒巴沙魚片的做法

“清香椒麻，白嫩滑爽。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

炒巴沙魚片的做法步驟

• 1、巴沙魚柳自然解凍，斜切成片；

• 2、加鹽、胡椒粉、味精、澱粉；

• 3、輕輕地抓合均勻。

• 4、美人椒、小米辣（不喜辣的可不用）切顆，小葱切小段。

• 5、水沸後調成小火，分別放入魚片；

• 6、待魚片浮於水面後撈出。

• 7、油熱、調中火，倒入美人椒（喜辣的可同時下小米辣），放鹽、炒出味道；

• 8、倒入魚片、小葱、小米辣、雞精；

• 9、澆花椒油，倒均勻即可出鍋。