奶香咖喱牛肉怎麼做-奶香咖喱牛肉的做法

“27的朋友從印度帶了點咖喱回來~於是~就做了咖喱牛肉~嘻嘻~~雖説是27原創的~但是畢竟咖喱牛肉的作法都大同小異~嗯~大家懂的~呼呼~~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香咖喱牛肉的做法步驟

• 1、準備食材——牛奶和配菜。

• 2、準備食材——牛肉（帶筋的，稍微有點肥的）。

• 3、準備食材——調料。

• 4、將牛肉用開水川燙一下，再倒出洗乾淨後重新放進鍋裏煮，加入老薑、少許老白乾（或料酒、紅酒）繼續煮，因為27這次買的牛肉筋比較多，所以，先在煮久一些，不然，不容易軟，煮牛肉的湯可以作為高湯使用。把煮的差不多的牛肉撈出來切塊，土豆、胡蘿蔔、切塊，大蒜、老薑、洋葱切片備用。

• 5、熱鍋，把黃油放入鍋裏，讓黃油徹底融化。

• 6、將大蒜、老薑倒進去，香味出來後，再把洋葱倒入炒香。

• 7、所有大料的香味全部出來後，把牛肉塊倒入，繼續煸炒。稍微煸炒久些，讓黃油的香味和大料的香味把牛肉全部包裹住為止。牛肉煸炒的差不多後，再倒入少許的老白乾。

• 8、牛肉煸炒的差不多後，倒入胡蘿蔔和土豆塊，繼續煸炒，直到土豆、胡蘿蔔塊全部都包裹上黃油為止。

• 9、鍋裏的食材全部都有油光後，倒入純牛奶。

• 10、再加入剛剛煮牛肉的高湯。（湯汁的顏色變得很漂亮了呢！呼呼~~）

• 11、倒入咖喱粉~

• 12、蓋上蓋子，等水開後，轉小火，熬煮半小時即可。（注意：在熬煮的時候，一定要注意不定時的去看一下，因為咖喱容易粘鍋。）

小竅門

1、因為朋友帶回來的咖喱粉裏面沒有任何鹽味，所以，起鍋的時候，27還加入了鹽和味精，如果親們用的咖喱膏或者咖喱粉裏面已經調好味了，就不用再加這些了，嗯~一定要嚐嚐再加喲！不然就太鹹了~
2、還有，做好以後，一定要馬上清洗鍋具！不然，咖喱幹後很不好清洗。
3、27用剩下的高湯，做了一碗黃瓜湯~嘻嘻~~容易上火的親們一定要吃完後，注意清火喲！

祝大家有個好胃口喲！啾啾~~