咖喱牛肉丸怎麼做-咖喱牛肉丸的做法

“喜歡咖喱味道，做了這款咖喱牛肉丸。為保證營養均衡，燉制時添加了既利好，又與牛肉很搭的土豆、胡蘿蔔、洋葱。成品非常不錯，美味又保健。非常適合這個季節食用。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

咖喱牛肉丸的做法步驟

• 1、牛肉剁碎，加鹽、胡椒粉、生抽、料酒、澱粉、葱姜、芝麻油順時針攪拌上勁做成大小適中的丸子。

• 2、煮鍋加水，燒至半開，逐一將丸子入鍋，丸子全部入鍋後開大火，煮至丸子漂浮，撈出瀝乾水。

• 3、土豆、胡蘿蔔去皮洗乾淨。

• 4、土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊。

• 5、洋葱洗乾淨，一部分切成塊，一部分切碎。

• 6、起油鍋，土豆入鍋過油。

• 7、胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 8、再起油鍋，大蒜片、香葉入鍋煸香。

• 9、洋葱碎入鍋炒。

• 10、加咖喱粉炒。

• 11、加適量水煮。

• 12、水開后土豆、胡蘿蔔入鍋炒。

• 13、牛肉丸入鍋炒。炒均勻蓋上鍋蓋燒一會。

• 14、燒至食材熟，加鹽炒均勻。

• 15、洋葱塊入鍋炒。

• 16、炒均勻，大火收湯後關火，即可盛出享用。

小竅門

配菜依據個人偏愛添加。