大葱爆肉怎麼做-大葱爆肉的做法
- 熱菜
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“這道菜是我在一個東北菜館常點的一道菜,下飯下酒都不錯,很家常很美味的一道菜,今天準備在家做給老公吃,大家都來學習下吧!還有我做菜從來不放味精和雞精,因為吃了不好!”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
大葱爆肉的做法步驟
1、大葱切成這樣就可以了,我用了兩根,可以根據自己的喜好增加或者減少。
2、肉切成片,然後用生抽、麪醬、灑點花椒麪、料酒、嫩肉粉碼好。
3、倒油,我用的是菜籽油,因為菜籽油的油温比色拉油要高,適合爆炒。
4、先下肉片炒至6成熟,下葱薑片。
5、葱姜一下去,香味就出來了,倒一點點香醋,加一點香油、起鍋!
小竅門
正規的這道菜葱不建議太熟,但是我個人喜歡吃熟一點的,你們可以根據自己的口味調整,這道菜簡單,可口,你們會了嗎?
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