冰山紅酒燴啤梨怎麼做-冰山紅酒燴啤梨的做法

“紅酒燴啤梨。是一道非常簡單地法式小甜品。紅酒含有豐富的鎂、鈣、鉀、鐵等物質，葡萄籽富含的營養物質“多酚”，有抗衰老的能力。啤梨綿軟，香糯。兩者結合就成了一道傳統的發貨美食。我的製作方法是參見美食天下“麥子老媽”的菜譜，但配方還是有所區別的。由於家裏一時沒有鮮檸檬，我就用了幹檸檬片和烘焙用的檸檬汁。（配方里我就沿用麥子老媽的鮮檸檬配方吧）肉桂也沒有，我用了意大利混合香料，結果給我歪打正着，製作出的啤梨非常香糯好吃，燉煮過程中滿屋留香。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燴 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰山紅酒燴啤梨的做法步驟

• 1、準備好食材，其實真的很簡單的啦。

• 2、將啤梨削皮，放入鍋中，加入紅酒、白糖、將半個檸檬切片放入，另半個檸檬榨汁放入。當然如果懶的話也可以跟我一樣放幹檸檬片和烘焙用檸檬汁。然後再加入桂皮，用大火煮10分鐘。

• 3、10分鐘後轉入燉鍋，燉煮半個小時就OK啦。

• 4、然後就這麼靜置在鍋裏幾個小時，也可以放冰箱裏。

• 5、將冰塊用冰沙機打成冰沙，

• 6、將冰沙堆在盤中然後放上紅酒啤梨。因為經過冰鎮後的紅酒啤梨口感更好吃。

• 7、擺盤完成。

• 8、經過白糖檸檬汁燉煮紅酒加了冰塊更加好吃了

小竅門

這個甜品很簡單