孜然牛肉小炒怎麼做-孜然牛肉小炒的做法

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然牛肉小炒的做法步驟

• 1、牛腿肉切薄片，加料酒，紅薯澱粉和蠔油抓勻醃製20分鐘左右。

• 2、將配菜洗淨，蒜薹切小段，洋葱切片，紅辣椒切小段。

• 3、孜然稍微搗碎備用。

• 4、炒鍋燒熱倒油，倒入醃製好的牛肉片快速翻炒至斷生，盛出備用。

• 5、炒鍋洗淨燒熱倒油，倒入辣椒和蒜薹翻炒至蒜薹成熟。

• 6、倒入洋葱翻炒，炒至斷生即可，脆脆的吃起來更有味道。

• 7、倒入生抽調味，攪拌均勻，關火。

• 8、倒入牛肉翻炒均勻。

• 9、調入孜然攪拌均勻。

小竅門

炒牛肉時要旺火快炒。