酸湯肥牛的做法 簡單版酸湯肥牛 酸湯肥牛怎麼做

“喜歡酸湯肥牛，但做起來繁頊，買了現成的肥牛片辣酸菜，加入一些粉絲一起煮了，味道絕對OK。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸湯肥牛的做法步驟

• 1、現成的肥牛片一盒備用。

• 2、辣酸菜切末，粉絲泡發備用。

• 3、鍋內倒油燒熱放辣酸菜炒香。

• 4、鍋內加入兩碗清水。

• 5、高火將湯煮沸後轉中火再煮一會兒將酸辣味溶入湯中。

• 6、另鍋內將水煮沸後放入肥牛片飛水。（注意先關火再放肉片保持肉片鮮嫩）

• 7、湯煮好關火倒入肥牛片後加雞精調味。

• 8、出鍋裝盤即成。