杏鮑菇牛肉粒怎麼做-杏鮑菇牛肉粒的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

杏鮑菇牛肉粒的做法步驟

• 1、杏鮑菇，洗乾淨，切成小塊備用。

• 2、牛肉洗乾淨，切成小塊備用。

• 3、把牛肉放入碗中，加入水，放入醋，浸泡15分鐘後，沖洗乾淨備用。

• 4、上鍋加入水，姜2克，料酒10克。

• 5、倒入牛肉，煮出浮沫後，倒出。

• 6、倒出的牛肉，沖洗乾淨，瀝乾水份備用。

• 7、熱鍋起油。

• 8、放入姜3克。

• 9、倒入牛肉片。

• 10、把牛肉粒，翻炒子表面微黃。

• 11、倒入杏鮑菇。

• 12、加入鹽。

• 13、加入生抽。

• 14、加入料酒10克。

• 15、翻炒均勻，至杏鮑菇，斷生回軟。

• 16、加入黑胡椒粉。

• 17、再次翻炒均勻，收汁後關火盛出。

• 18、盛出上桌。