秋葵炒火腿蛋皮怎麼做-秋葵炒火腿蛋皮的做法
- 熱菜
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“最近很流行吃秋葵,都説藥用價值很高。參考了一下別人的做法,自己稍微改良一下,做成顏色亮麗的一道小炒,深得寶貝女兒及家人的喜愛。因為第一次在美食天下上面上載菜譜,好多照片都沒忘記沒拍,只用手機拍了一下材料及成品圖,過程圖大家只能自己腦補一下了。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
秋葵炒火腿蛋皮的做法步驟
1、超市買的火腿切絲備用。
- 2、雞蛋打碎打成蛋液,鍋子裏放少許油,油熱後放入蛋液,蛋液凝固後取出切絲備用。
- 3、秋葵去蒂。鍋子裏放入適量水,並放入少量鹽以及食用油。等水滾開放入秋葵焯水,取出後放入冷水涼一會兒。
- 4、焯過水的秋葵切絲備用。
- 5、取少量玉米澱粉,加入少許冷水備用。
6、鍋內放入適量食用油,油熱後放入秋葵絲、蛋皮絲、火腿絲以及金針菇,放入適量鹽及少許糖,快速翻炒,加入少許雞精及澱粉水再翻炒幾下即可出鍋。
小竅門
食材全部放入油鍋翻炒時切記速度一定要快,因為食材都已經熟了,只需小炒片刻就好。
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