香脆土司炒牛肉怎麼做-香脆土司炒牛肉的做法

“被挖成盒子的土司剩下了瓤，直接吃未免太單調。牛肉多多，一下子又有了主意，土司切丁，烤到香脆，再與牛肉一起同炒，就如同中餐的炒飯炒麪一樣。川菜裏也有一道鍋盔炒回鍋肉，異曲而同工，都是有菜有肉有主食。這麼一來，內容豐富多了，再配個湯，也是不錯的一人餐。。。。
香脆的土司混雜在牛肉中，極易回軟，需儘快食用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香脆土司炒牛肉的做法步驟

• 1、用料：土司2-3片，牛肉60克，青椒1小段，胡蘿蔔1小段，洋葱1小塊，醬油少許，雞粉少許，黑胡椒粉適量，澱粉適量，油少許，姜蒜末適量。

• 2、土司掏出內瓤

• 3、切成小丁

• 4、放入烤箱，中層，上下火180度，烤約5-10分鐘

• 5、烤至表面酥脆。備用。

• 6、胡蘿蔔，青椒，洋葱洗淨切小丁備用。

• 7、牛肉洗淨切小丁，

• 8、加入醬油，雞粉，黑胡椒粉，醬油，

• 9、抓勻，醃製30分鐘。

• 10、在醃製好的牛肉中加入澱粉，少許油，

• 11、抓勻。

• 12、鍋置火上燒熱，倒油，

• 13、立即放入牛肉，攤開，

• 14、炒至牛肉變色，出鍋，備用。

• 15、鍋中倒油，燒熱，放入姜蒜末炒香，

• 16、倒入洋葱丁炒出香味，

• 17、倒入蔬菜丁翻炒至斷生，

• 18、加入牛肉丁和土司丁，快速炒勻，

• 19、熄火，再加入少許黑胡椒粉，翻炒均勻。

• 20、出鍋，裝盤趁熱食用。

小竅門

黑椒牛肉的配料和調味料可以隨自己喜好任意調整。
倒入牛肉和土司後不宜久炒，以免牛肉變老，土司回軟，影響口感。