南瓜果仁發麪餅怎麼做-南瓜果仁發麪餅的做法

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

南瓜果仁發麪餅的做法步驟

• 1、南瓜去皮，切片。

• 2、蒸熟取出。

• 3、搗成泥。

• 4、打入兩個雞蛋(較小)，加入2勺白糖。

• 5、攪拌均勻。

• 6、加入麪粉、酵母、植物油。

• 7、拌勻後再一點點加入牛奶。

• 8、攪拌成細膩的麪糊，稠度比酸奶稠一點，蓋上蓋子，冰箱冷藏發酵過夜。

• 9、發酵好的麪糊會有很多小氣泡。

• 10、攪拌排出氣泡，再加入適量葡萄乾和紅棗碎。

• 11、攪拌均勻。

• 12、鍋裏注油燒熱，倒入麪糊，使其均勻鋪滿鍋底。

• 13、撒點黑芝麻，蓋上蓋子，小火慢煎。

• 14、煎至底面定型，表面出現小氣泡。

• 15、表層刷油。

• 16、翻面，繼續蓋蓋子，小火慢煎。

• 17、其間反覆翻面，烙制兩面金黃即可。

• 18、切塊食用。