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關於玉米麪湯種麪包的餐飲百科

營養早餐玉米麪湯種麪包如何做簡單又好吃
  • 營養早餐玉米麪湯種麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時麪包是一種從國外流傳過來的食物,麪包很好吃,而且很方便,所以現在的中國人也漸漸的離不開面包了;這些特別的食物給我們的生活又增添了許多的樂趣,比如我們可以自己烤麪包,根據自己的口味做不同的搭配;我很喜歡吃...
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好吃的玉米麪湯種麪包如何做簡單又好吃
  • 好吃的玉米麪湯種麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時麪包是我很喜歡吃的一張食物,因為我覺得麪包吃的方便,而且攜帶也很方便;一般早上的我就是一個麪包加上一杯牛奶就搞定,因為吃麪包不像包子,不需要加熱,而且沒有味道這點是我最喜歡的;我也會自己做麪包,自己做的面...
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玉米土司麪包的做法 麪包機制作玉米土司麪包 玉米土司麪包怎麼做
  • 玉米土司麪包的做法 麪包機制作玉米土司麪包 玉米土司麪包怎麼做

  • 食材明細主料玉米粒(70g)高筋麪粉(240g)雞蛋(1個)黃油(12g(色拉油))牛奶(150ml)輔料白砂糖(20g)鹽(3g)酵母(5g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米土司麪包的做法步驟1、麪包機忘了拍照,首先倒入牛奶和雞蛋到麪包機最底部2、再依次倒入色拉油3、從麪包機的左上角倒入鹽4、從麪包機的右下...
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燕麥湯種麪包的做法 燕麥湯種麪包(麪條湯版) 燕麥湯種麪包怎麼做
  • 燕麥湯種麪包的做法 燕麥湯種麪包(麪條湯版) 燕麥湯種麪包怎麼做

  • “七、八口甚至更多人吃麪條的時候,稠稠的麪湯喝不完倒掉可惜,還有啥用?做麪包!湯種麪包!這款以麪湯為湯種的麪包採用冷藏發酵,手揉麪,因為麪糰軟,揉起來倒還省勁。烤好的麪包內裏濕潤、彈性十足,有點接近法式鄉村了,放到第三天口感也還好。”食材明細主料高筋麪粉(400克)湯種用麪粉(1...
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湯種麪包怎麼做-湯種麪包的做法
  • 湯種麪包怎麼做-湯種麪包的做法

  • “好看好吃的拉絲麪包。湯種就是讓麪粉含水量高,麪包烤出來柔軟,延緩麪包老化。”食材明細湯種麪粉(20g)水(80g)主麪糰高筋麪粉(300g)牛奶(140g)雞蛋液(50g)白砂糖(50g)鹽(3g)酵母(4g)黃油(20g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)湯種麪包的做法步驟1、先做湯種:20克麪粉加80克水,攪勻,放入微波高...
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玉米麪豆包怎麼做-玉米麪豆包的做法
  • 玉米麪豆包怎麼做-玉米麪豆包的做法

  • 食材明細主料麪粉(約400克)細玉米麪(約150克)酵母(1小匙)清水(適量)輔料小豆餡(適量)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪豆包的做法步驟1、麪粉、玉米粉、酵母放到一起2、加水揉成麪糰,入冰箱冷藏發酵過夜(也可室温發酵),我是晚上和麪早上做3、發酵好的麪糰,變為原來的2倍大4、發...
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黑芝麻湯圓玉米麪包怎麼做-黑芝麻湯圓玉米麪包的做法
  • 黑芝麻湯圓玉米麪包怎麼做-黑芝麻湯圓玉米麪包的做法

  • “很多朋友會問,家裏沒有烤箱是否能做麪包呢?有的是一時興趣,怕買了烤箱完全成為擺設,而自己又想吃麪包,怎麼辦?吾愛今天分享一款完全不需要烤箱,甚至連廚師機都省了,只需要家有電飯煲就能完成的一款麪包,而且用料簡單,一看就能學會的點心。在材料中加入了玉米麪,口感更加清香,而且不...
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湯種米奇黑芝麻麪包怎麼做-湯種米奇黑芝麻麪包的做法
  • 湯種米奇黑芝麻麪包怎麼做-湯種米奇黑芝麻麪包的做法

  • “之前做過萌萌的小兔子麪包,沒發過食譜,最近大寶説媽媽你會做兔子麪包,那你會不會做米奇麪包嗎?小寶立馬就説媽媽肯定會做,既然寶寶這麼説了,那為孃的也就做起米奇麪包來了,想着用黑炭粉,又怕他們不吃,於是就用了家裏的黑芝麻磨成粉做起來歐克我用的@慧繪的方子比例”食材明細主...
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玉米麪包卷的做法 依然學烘焙---玉米麪包卷 玉米麪包卷怎麼做
  • 玉米麪包卷的做法 依然學烘焙---玉米麪包卷 玉米麪包卷怎麼做

  • “這是一款由失敗到成功的麪包,本來想第一天做的結果被小傢伙“幫忙”所致倒多了鹽巴發酵不起來,又不捨得扔掉。一生氣把它們打包放冰箱內冷藏,第二天還是沒有動靜。我索性給它來個中種,還真的不浪費並且跟好吃口感軟滑點點糯糯的。”食材明細A料高筋麪粉(220克)奶粉(30克)水(89克...
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玉米麪包的做法 玉米麪包——17小時中種冷藏法 玉米麪包怎麼做
  • 玉米麪包的做法 玉米麪包——17小時中種冷藏法 玉米麪包怎麼做

  • “中種法是麪包發酵方式的一種,這款麪包屬於中種法中的低温冷藏法,麪糰70%的分量經揉搓後存放在0~5℃冷藏櫃內,經過17小時冷藏發酵成中種麪糰。主麪糰的發酵時間相應減少,最後發酵後勁強,但烘烤時間比較長。用這種發酵方法制作的成品,口感有嚼勁且濕潤,帶有充分發酵的芬芳,可存放...
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玉米鮪魚麪包的做法 濃香玉米鮪魚麪包 玉米鮪魚麪包怎麼做
  • 玉米鮪魚麪包的做法 濃香玉米鮪魚麪包 玉米鮪魚麪包怎麼做

  • “這款麪包純粹是為了消滅冰箱保存的鮪魚(金槍魚)罐頭,味道超棒的説。”食材明細主料高粉(200克)蛋黃(1個)甜玉米(100克)輔料淡奶油(100克)黃油(20克)鮮奶(40克)配料鹽(1克)酵母(3克)細砂糖(30克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米鮪魚麪包的做法步驟1、後油法將麪糰揉至可拉出筋膜,加入...
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玉米麪包怎麼做-玉米麪包的做法
  • 玉米麪包怎麼做-玉米麪包的做法

  • “健康的玉米粉面包,用了50%的玉米粉,吃起來玉米香氣十足,在美國它是一款倍受忠愛的健康食品,粗糧不但能降脂降壓也是女人的養顏的首選食品。有喜歡的親戳圖看看程序哈!”食材明細主料玉米粉(250)麪包粉(250克)涼水(350克(或冰水))白油(25克(或黃油))細砂糖(5克)酵母(5克)輔料鹽(6克)甜味(口味)烤(工...
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玉米麪包子怎麼做-玉米麪包子的做法
  • 玉米麪包子怎麼做-玉米麪包子的做法

  • “有面有菜,控糖的早餐選擇”食材明細主料玉米麪(200g)普通麪粉(200g)雞蛋(1只)水(200g)酵母(4g)白砂糖(20g)豬油(1勺)泡打粉(4g)餡料香菇(250g)豆乾(500g)筍(500g)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米麪包子的做法步驟1、把玉米麪,普通麪粉,糖,泡打粉,雞蛋放到...
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玉米沙拉麪包的做法 【玉米沙拉麪包】 玉米沙拉麪包怎麼做
  • 玉米沙拉麪包的做法 【玉米沙拉麪包】 玉米沙拉麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(100克)低粉(100克)糖(15克)鹽(1/4小匙)酵母(2克)全蛋(35克)水(77克)黃油(15克)輔料玉米粒(85克)煮蛋(1個)沙拉醬(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)玉米沙拉麪包的做法步驟1、後油法揉麪團至擴展階段2、基礎發酵至2倍大3、發酵過程中準備蒸熟的玉米和雞蛋4、雞蛋切碎跟玉...
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玉米麪菜包怎麼做-玉米麪菜包的做法
  • 玉米麪菜包怎麼做-玉米麪菜包的做法

  • 食材明細主料玉米麪(適量)輔料雞蛋(適量)白麪(適量)酸菜肉餡(適量)調料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)玉米麪菜包的做法步驟1、玉米麪、白麪、雞蛋安琪發酵粉、白糖加牛奶一起攪拌均勻。2、發酵至蜂窩狀體積增大一倍。3、放入酸菜肉餡,用手團成團。4、鍋加熱,刷油,貼在鍋...
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湯種卡通麪包的做法 卡通麪包(湯種) 湯種卡通麪包怎麼做
  • 湯種卡通麪包的做法 卡通麪包(湯種) 湯種卡通麪包怎麼做

  • “總有一些美好,是辛苦等待換來的。所以,你要相信,屬於你的總會到來。只是你需要安靜耐心的等待,試着讓自己變得更豐盛,強大。【我的麪包日記】”食材明細主麪糰高筋麪粉(150g)水(70g)細砂糖(15g)奶粉(18g)鹽(2g)黃油(12g)椰蓉(適量)湯種高筋麪粉(25g)開水(75g)歐克皮高筋麪粉(20g)低筋麪粉(15g)黃油...
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玉米麪素菜包的做法 粗糧~~~玉米麪素菜包 玉米麪素菜包怎麼做
  • 玉米麪素菜包的做法 粗糧~~~玉米麪素菜包 玉米麪素菜包怎麼做

  • “今天中午做的素菜包子雖然外表樸實,但是味道卻是非常不錯。野菜加蝦皮,白麪加粗玉米麪,這樣的搭配真的很健康。不用擔心攝入過量的油脂,也不用擔心攝入過多的蛋白質,吃起來一點負擔都沒有。比白麪的口感更加豐富些,值得一試。”食材明細主料麪粉(300克)粗玉米麪(150克)水(適量)洋葱...
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玉米沙拉麪包的做法 手工揉麪(詳細)----玉米沙拉麪包 玉米沙拉麪包怎麼做
  • 玉米沙拉麪包的做法 手工揉麪(詳細)----玉米沙拉麪包 玉米沙拉麪包怎麼做

  • “小狼昨天剛放假回家,便迫不及待的想做點什麼了,間隔了4個月的學校生活,依然對烘焙還抱着很大的熱情。想來想去還是從麪包開始做吧,之前第一次做小麪包就成功了,讓我的信心瞬間倍增,這一次就做個簡單的玉米沙拉麪包吧,仍然採用的手工揉麪法,30分鐘輕輕鬆鬆就揉出漂亮的手套膜了...
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玉米麪麪包怎麼做-玉米麪麪包的做法
  • 玉米麪麪包怎麼做-玉米麪麪包的做法

  • “自學法包LESSON5:玉米麪麪包”食材明細主料T65小麥粉(300g)玉米麪(200g)水(320g)輔料酵母(6g)鹽(10g)原味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)玉米麪麪包的做法步驟1、準備好所有食材和工具。2、將稱量好的小麥粉、玉米麪和鹽充分拌勻。3、稱取6克酵母,用100克水溶解。(記得從320克水中扣...
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麪包機版玉米香腸麪包怎麼做-麪包機版玉米香腸麪包的做法
  • 麪包機版玉米香腸麪包怎麼做-麪包機版玉米香腸麪包的做法

  • “國慶放假8天,當然不能錯過這個長假,出去走走,和朋友浪一浪,帶孩子去遊樂一番~~~~~。出門玩之前得先填飽個肚子,這個香腸和玉米搭配的麪包,不但味道好,而且又有營養。做法不難,直接就用麪包機和麪、發酵和烘烤,如果你想更“懶”的話,就用一鍵式操作,在和麪結束前三分鐘,將玉米粒和香...
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湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做
  • 湯種麪包的做法 湯種麪包---新手也能做拉絲麪包 湯種麪包怎麼做

  • “這是我第3次做65°湯種麪包了,前兩次都沒時間留影就打包了。這款麪包是在七夕那天做的,預留了4個小麪糰做了玫瑰麪包,多的就放在8寸的蛋糕圓模裏了。話説用湯種法做的麪包,口感超細膩,內部組織可以拉出細絲.我沒有温度計就用微波爐做的湯種,個人覺得這種方法更方便快捷。”...
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湯種火腿玉米土司的做法 湯種火腿玉米土司——麪包機版 湯種火腿玉米土司怎麼做
玉米棒麪包怎麼做-玉米棒麪包的做法
  • 玉米棒麪包怎麼做-玉米棒麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(350克)牛奶(175克)酵母粉(3克)白糖(15克)熟玉米(半根)乾麪粉(少許)黃油(15克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米棒麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。3、然後加入黃油,在繼續啟動攪拌程序,攪拌8分鐘,也可以...
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玉米油版小麪包的做法 小麪包(玉米油版) 玉米油版小麪包怎麼做
  • 玉米油版小麪包的做法 小麪包(玉米油版) 玉米油版小麪包怎麼做

  • “這是我做的最頻繁的一款麪包,隔幾天就要做一次,操作簡單,口感綿軟,值得一試!”食材明細主料高粉(290g)低粉(70g)奶粉(20g)雞蛋(1個)水(150g)輔料白糖(60g)玉米油(30g)鹽(3g)酵母(3g)白芝麻(適量)抹面黃油(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玉米油版小麪包的做法步驟1、將所有原料放進麪包桶,開...
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湯種麪包圈怎麼做-湯種麪包圈的做法
  • 湯種麪包圈怎麼做-湯種麪包圈的做法

  • “這款麪包圈是用油炸出來的,而且是用糯米粉做湯種,口感特別,不油膩,非常的好吃。”食材明細麪糰高筋粉(500克)奶粉(20克)白糖(80克)酵母(6克)鹽(3克)雞蛋(100克)水(100克)芝士粉(10克)黃油(30克)輔料油(適量)乾麪粉(適量)湯種糯米粉(30克)水(100克)甜味(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)湯種麪包圈的做法步...
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