豆腐胡蘿蔔豬肉丸怎麼做-豆腐胡蘿蔔豬肉丸的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆腐胡蘿蔔豬肉丸的做法步驟

• 1、準備食材：豆腐一塊、胡蘿蔔一個、姜一小塊

• 2、豬肉剁碎

• 3、豆腐切成小塊焯水

• 4、撈出瀝乾水分

• 5、將瀝乾水分的豆腐剁碎

• 6、用蒸籠布擠幹

• 7、胡蘿蔔去皮切碎

• 8、全部材料放入盤中、加入鹽、糖、薑末、料酒、生抽抓勻上筋

• 9、抓勻後打入一個雞蛋

• 10、繼續抓勻醃製一會

• 11、然後做成小丸子

• 12、全部做好備用

• 13、將做好的丸子放入烤箱中層、開啟蒸煮模式100度15分鐘

• 14、15分鐘後端出撒上葱花即可

• 15、鍋裏倒入油燒至五成熱，把做好的丸子放入，先不要翻動，等變顏色後輕輕翻動

• 16、炸至表面金黃色撈出

• 17、鍋中留底油燒熱，炒香葱薑末

• 18、加入半碗水燒開

• 19、加入炸好的丸子大火煮5分鐘左右，然後用水澱粉勾芡即可

• 20、成品圖