牛肉絲炒山藥怎麼做-牛肉絲炒山藥的做法

“牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效，牛肉含鐵豐富，缺鐵性貧血的人羣也適宜。山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛肉絲炒山藥的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、山藥切片，水裏放鹽把山藥放進去以防氧化。

• 3、牛肉我買的是切好的片，再把它切絲，裏面加料酒，生抽，油，澱粉，胡椒粉用手抓勻醃製十分鐘。

• 4、大葱切斜段，大蒜切片，生薑切絲，青紅椒切斜絲。

• 5、鍋中倒油，油温六成倒入牛肉煸炒至發白盛出。

• 6、另起鍋倒油，放入葱薑蒜爆香。

• 7、倒入山藥煸炒幾下。

• 8、再倒入青紅椒攪拌均勻。

• 9、最後倒入牛肉一起煸炒均勻，加鹽，胡椒粉，雞精，孜然粉拌勻即可出鍋了。

• 10、一道牛肉絲炒山藥就好了，再來份米飯絕配哦。