拔絲山藥的做法 如何製作拔絲山藥 拔絲山藥怎麼做

“拔絲山藥的做法，神仙顏值。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拔絲山藥的做法步驟

• 1、將山藥去皮切滾刀塊。

• 2、下開水加入白醋和鹽炒三分鐘撈出控幹水分。

• 3、水中撈出控幹水份。

• 4、把控幹水分的山藥裹上澱粉。

• 5、油温60度倒入沾滿澱粉的山藥炸至金黃色撈出。

• 6、炸至金黃色撈出控油。

• 7、一勺水，一勺白糖熬製金黃色。

• 8、倒入炸好的山藥，均勻沾上糖即可出鍋啦～