海蔘炒山藥怎麼做-海蔘炒山藥的做法
- 家常菜
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“山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症,北極海參有高蛋白,低脂肪的特點經常食用可降低血液中的膽固醇含量,防止肝硬化,刺激抗體的形成並活化巨噬細胞,對癌細胞有明顯抑制作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
海蔘炒山藥的做法步驟
1、將泡發好的北極海參切成條狀備用。山藥去皮,放入清水,加20克白醋(以免山藥變色)。
2、海蔘放到油鍋煸炒,把料酒,海鮮醬油,蠔油,放山藥一起煸炒3分鐘。
3、放芹菜入鍋煸炒1分鐘,澆上香油即可出鍋。
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