炒土豆塊的做法 下飯小菜 —— 炒土豆塊 炒土豆塊怎麼做

“很開胃很下飯的家常菜，做法也很簡單易學。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒土豆塊的做法步驟

• 1、土豆去皮切小塊，去皮後不急着做的話可泡在水裏防止土豆變色。

• 2、小葱洗淨切好，蒜也切好，備用。

• 3、臘肉切成條狀，（沒有臘肉的話，超市裏買的臘腸也可以）。

• 4、鍋裏倒油，放入蒜粒爆香後加入切好的臘肉。

• 5、煎至臘肉的皮肉呈透明，即可。（看圖）

• 6、倒入土豆塊，使帶有臘肉香味的油翻炒着土豆塊大約1分鐘。

• 7、加入鹽小勺即可，（因為臘肉本身就有點鹹），白糖半勺，醬油1勺

• 8、加入一碗的水，喜歡吃糯糯的土豆口感的話，可加稍多點的温水。蓋上蓋煮5分鐘，中途記得給土豆翻個身.不然會焦掉。

• 9、撒上葱花，即可出鍋了。

小竅門

土豆(又名馬鈴薯)的營養價值非常高，對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”，其實不然。土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。