小土豆燉雞塊怎麼做-小土豆燉雞塊的做法

“麻辣，雞塊入味兒，小土豆軟糯。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

小土豆燉雞塊的做法步驟

• 1、白條雞請店家剁成小塊，洗淨血水。

• 2、雞塊放清水中。

• 3、雞塊放清水中，焯一滾兒。

• 4、撈出，温水洗淨浮沫。

• 5、小土豆去皮，洗淨備用。

• 6、鍋內適量油燒熱，姜蒜，乾紅辣椒，麻椒，冰糖（家裏沒冰糖了，放了適量白糖）翻炒幾下。

• 7、雞塊倒入。

• 8、適量鹽，生抽，老抽，蠔油，郫縣豆瓣醬。

• 9、翻炒上色。

• 10、適量清水沒過雞塊。

• 11、熟糯玉米切小塊。

• 12、大火煮開。

• 13、小土豆放入。

• 14、中小火燉二十五分鐘。

• 15、糯玉米放入。

• 16、燉兩三分鐘，關火盛出。

• 17、香葱切段，小米椒切絲。撒入盆中點綴。

• 18、成品。

• 19、成品。