香辣水晶豆腐怎麼做-香辣水晶豆腐的做法

“炎熱的夏天，往往沒有胃口，這時候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很過癮？”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣水晶豆腐的做法步驟

• 1、準備食才水晶豆腐1塊，榨菜20克，葱1根，蒜4瓣，豆瓣醬適量。

• 2、姜，花椒，八角.

• 3、水晶豆腐用開水燙過，撈出。

• 4、切粗條，擺在盤裏。

• 5、榨菜切碎，放在上面。

• 6、放上葱花。

• 7、鍋裏油熱，放下蒜，八角，花椒爆香。

• 8、待炒出香味，把蒜，八角，花椒撈出。

• 9、放下豆瓣醬煸炒。

• 10、加適量的水，加糖，鹽，鮮抽，雞精，煮開。

• 11、澆在水晶豆腐上。

• 12、最後淋上麻油即可。

小竅門

1.豆瓣辣醬的用量自己掌握。
2.如果放些花生碎，味道更好。
3.也可以放香菜。