醬炒圓白菜怎麼做-醬炒圓白菜的做法
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬炒圓白菜的做法步驟
- 1、圓白菜洗淨,手撕小片;小香腸切片,乾紅椒切段,薑切片。
- 2、鍋裏油熱後,小火煸炒薑片、乾紅椒段,放入豆瓣醬炒出紅油,倒入圓白菜大火翻炒,放少許生抽,淋一點清水稍燜一會,沿鍋邊倒入適量香醋,起鍋裝盤。
- 3、將小香腸片沿着菜邊圍一圈,配個顏色即可。
小竅門
1、圓白菜最好用手撕成小片,若要水焯後炒,炒時就不用加水燜了。
2、豆瓣醬要用小火煸炒,看到紅油後再放菜。
3、小香腸也可以在菜熟後放入略炒。
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