青椒炒圓白菜怎麼做-青椒炒圓白菜的做法

“圓白菜富含維生素U，這是一種“潰瘍癒合因子”。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青椒炒圓白菜的做法步驟

• 1、準備圓白菜一顆，圓白菜包的很緊，只需半顆。

• 2、一片片掰開，用手撕成如圖大小。放入菜盆，放水清洗。

• 3、青椒切碎，蒜粒切碎，豬肉切的越小越好，肥肉和瘦肉分開，備用。

• 4、洗兩遍，放入濾籃中，濾幹多餘水分。

• 5、先把肥肉煸炒，把肉都煸出來。可以放一點點食鹽，這樣不會濺油到身上。

• 6、再倒入瘦肉翻炒。

• 7、倒入青椒和蒜粒翻炒均勻。

• 8、加入適量老抽。

• 9、倒圓白菜，翻炒！

• 10、翻炒均勻後，加入生抽和蠔油。

• 11、適量鹽和豆豉。

• 12、炒至斷生。

• 13、出鍋啦！圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此具有很強的抗氧化作用。

小竅門

1、青椒可以用紅色的尖椒代替，也可以放乾紅辣椒。家裏有寶寶，不愛吃辣，所以用的不辣的辣椒。2、喜歡吃酸的，調味的時候可以加點陳醋。