醬爆圓白菜的做法 家庭版醬爆圓白菜 醬爆圓白菜怎麼做

“醬爆圓白菜是我們這裏很流行的一道美味。一般的飯店都有賣，居家操作也不是很難。只是，不同的人不同的製作。我這款是私家家庭版，以家人的口味調製醬料。成品很不錯。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

醬爆圓白菜的做法步驟

• 1、鍋中加少許油，花生米入鍋炒熟後盛出備用。

• 2、木耳提前泡發，入鍋焯水後撈出瀝乾水備用。

• 3、圓白菜洗乾淨切成塊。

• 4、碗中加鹽、白糖。

• 5、加甜麪醬、番茄醬，少許水攪拌均勻備用。

• 6、起油鍋，葱姜入鍋煸香後醬汁入鍋炒。

• 7、炒出香味，圓白菜入鍋炒。

• 8、木耳入鍋炒。

• 9、食材熟關火，花生米入鍋炒均勻。

• 10、盛出享用。

小竅門

1、爆火炒菜。
2、爆火炒菜，食材入鍋時間短，因此，木耳要提前焯水。
3、為保留花生米的香酥，要關火後再將花生米入鍋。