杏鮑菇肉絲麪怎麼做-杏鮑菇肉絲麪的做法
- 熱菜
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“早上起牀心情好好,做了份早餐”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
杏鮑菇肉絲麪的做法步驟
1、準備好材料,切絲。
2、肉用料酒,油,生抽醃製一下。
3、鍋裏放油,先煎一個荷包蛋。
4、鍋裏放少量油,放入醃製好的肉絲,翻炒至變色就裝出來。
5、放油,放蒜子炒香,再放入杏鮑菇炒軟後放入胡蘿蔔和青椒繼續翻炒。
6、放入鹽,生抽和老抽,高湯煮一下,煮到湯汁還剩一些放雞精就可以出鍋了。
7、鍋洗乾淨放清水滾後下麪條,者熟就可以出鍋了。
8、將炒好的杏鮑菇肉絲澆在面上,放一點香油,配上荷包蛋就完成了。
小竅門
1、如果沒有高湯放清水也是可以的。
2、炒肉絲的時候要少許鹹一點,或者炒肉絲的時候按平時的計量放鹽,煮麪的時候要放一點鹽,不然面會有點淡,這個也是根據個人喜好的呵呵。
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