牛肉丸粉條燉白菜的做法 牛肉丸粉條燉白菜（無油清燉更健康） 牛肉丸粉條燉白菜怎麼做

“冬天經常吃大白菜，大白菜富含多種維生素和膳食纖維，可助消化，促進胃腸蠕動，可減脂，清熱解毒去火✅做法也是多樣的。初冬的白菜翠綠翠綠的，很適合清炒，小炒豆腐等，到了深冬，白菜都是發白的，顏色不那麼綠了，燉菜的做法吃的最多。
“燉”也可以多種燉法，今天採用的方式是清燉，加水直接煮，看似簡單，其實味道很好的，用牛肉丸打底，白菜燉的軟糊糊的，加上簡單的蠔油生抽提鮮，留些湯汁，配上稀飯和饅頭，真舒服。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉丸粉條燉白菜的做法步驟

• 1、大白菜葉子適量，木耳提前泡發，粉條用熱水泡軟，適量牛肉丸子，蠔油，生抽。

• 2、鍋中放適量的清水，先把丸子放進去煮3分鐘。

• 3、依次放入粉條，白菜，木耳。

• 4、放鹽，白胡椒粉，蠔油，生抽調味。

• 5、中火燉煮到粉條熟透，白菜軟爛，關火。

• 6、這樣燉出來的白菜清淡，透着牛肉丸子的香，還有白菜淡淡的甜。

• 7、在北方，燉白菜都是一鍋的，每人一碗，可當主食吃了，一碗下肚，暖胃舒服。

小竅門

1.白菜燉的越久越軟，味道越好吃。
2.不要放太多的鹽，可多放一點蠔油，生抽提鮮鹹。