火燒雲油燜雞的做法 仿火燒雲油燜雞 火燒雲油燜雞怎麼做

“雲南特色油燜雞，靈魂中間宿主----火燒雲藠頭肉末醬，酸辣口味就指靠它了”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

火燒雲油燜雞的做法步驟

• 1、依次處理食材，絲瓜、土豆、西紅柿去皮，切塊，雞腿提前用少許料酒、蠔油、生抽、白胡椒粉，一小勺色拉油醃製2個小時。其實時間越長越好。

• 2、醃製好的🍗，準備入鍋了。

• 3、葱薑蒜切末熗鍋放入雞腿炒至變色。

• 4、添加改刀後的食材。油燜雞的製作切記不能少了土豆泥。在蒸米飯的同時土豆也隨之蒸熟了。

• 5、絲瓜、西紅柿本身炒至過程中就會出水，所以我沒有另外添制水。出水後入土豆泥和靈魂宿主---藠頭肉末醬，燉制湯汁濃稠放入適量小米椒。配一碗米飯簡直就是靈魂伴侶。趁時間做自己喜歡的事吧，願我的國山河無恙，等待武漢春暖花開！