青魚燉土豆的做法 青魚燉土豆----家常簡單版 青魚燉土豆怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青魚燉土豆的做法步驟

• 1、青魚洗淨後用刀在反正面劃幾刀（方便入味）放在盤裏控幹水。

• 2、土豆去皮洗淨切小塊。

• 3、葱切葱花、姜、蒜切片。

• 4、鍋裏放油，油熱後放青魚方正面炸，看兩面都成金黃色的時候，關小火。

• 5、然後放入土豆塊、大料、葱、姜、蒜，再依次放入醬油、醋、鹽、味精、十三香。

• 6、最後再一次性倒入可以沒過魚和土豆的水，大火燒開後，轉小火燉20分鐘左右。

• 7、剩少許湯的時候就可以關火了。

• 8、哈哈，出鍋裝盤。

小竅門

1、炸魚的時候要把水控幹，要不會崩人的。
2、醋可以適當多放一點，要是放少做出的魚會很腥。
3、燉到最後可以適當留點湯，不要燉的太乾，沒有湯魚肉會感覺很硬。
4、土豆可以根據個人喜好的軟硬燉，我家老公吃什麼都不喜歡硬的，所以我燉的時間比較長一點。