大蒜迷迭香烤羊腿怎麼做-大蒜迷迭香烤羊腿的做法

“雖然我們家基本上是以中餐為主，但有時LG也會偶爾下廚做一次西餐的，只要他下廚我就可以休息了，哈哈。這次我想自己親自做一次西餐，因為某天在超市看到海報看到烤羊腿的圖片，挺感興趣的。特意打電話問一個會做西餐的朋友請教了一些基本做法。就自己在家嘗試做這個大蒜迷迭香烤羊腿了，我朋友告訴我只要烤兩個半小時就夠了，可能每個烤箱不同吧，我烤了兩個半小時似乎火候還不怎麼夠，另外再多看延長半小時。”

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

大蒜迷迭香烤羊腿的做法步驟

• 1、這羊腿肉已經去掉大部分皮了，把它裝進烤盤裏，先塗上一些橄欖油。

• 2、再薄薄地塗上一層鹽，然後撒上印度香料，儘量要塗均勻。再在表面上扎幾個小洞，插入大蒜和迷迭香。

• 3、在烤盤裏放上一個蒸架，將羊腿放入。

• 4、預熱烤箱180度，放入烤盤。

• 5、烤三小時後取出。

• 6、在烤羊腿的同時，把西蘭花開水焯熟。

• 7、土豆、南瓜、地瓜、紅蘿蔔用平底鍋煎熟盛起。

• 8、鍋裏倒入少許橄欖油炒香洋葱。

• 9、再把煎好的土豆、南瓜、地瓜重新倒入一起翻炒片刻。

• 10、撒上少許印度香料，裝入切片的羊腿肉的盤子即可食用。喜歡的話可淋上少許BBQ醬料。