辣炒四丁怎麼做-辣炒四丁的做法

“今天翻看冰箱，裏面有幾種食材各剩下不多，各自成菜也不夠吃啊。於是乾脆放一起炒吧。結果促成了一道美味的下飯菜。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣炒四丁的做法步驟

• 1、準備材料：豬肉、豆角、土豆和胡蘿蔔。

• 2、豬肉切丁，放入適量料酒和醬油醃製。土豆、豆角、胡蘿蔔切丁備用。

• 3、姜葱蒜切片，準備一勺郫縣豆瓣。

• 4、鍋燒熱，倒入適量油，先倒入肉丁炒散。

• 5、下姜葱蒜炒香。

• 6、下豆角炒1分鐘。

• 7、下豆瓣醬炒出紅油。

• 8、倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，灑少許花椒粉翻炒炒片刻，加入1碗水，蓋上鍋蓋小火燜煮。

• 9、煮至土豆熟，加入少許鹽、雞粉和2小勺白糖炒勻，再滴幾滴香油即可。

• 10、裝盤享用吧。超下飯。也可以再加些水煮會兒當做麪條滷，也很好吃哦。