素三鮮怎麼做-素三鮮的做法

“宅在家裏，吃得油膩？那就來個炒素三鮮吧，清淡爽口，營養健康！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

素三鮮的做法步驟

• 1、荷蘭豆摘好洗淨，山藥去皮切薄片，黑木耳泡發好備用。

• 2、燒開水，把荷蘭豆，山藥和黑木耳分別焯好水，並用冷水沖洗好備用。（我是貪方便一起焯水）

• 3、放適量油到鍋裏燒熱，把生薑，蒜蓉放進去爆炒出香味。

• 4、先倒入黑木耳和紅蘿蔔，快速翻炒幾下。

• 5、接着把荷蘭豆倒進去翻炒，最後放山藥片繼續翻炒幾下。

• 6、最後放入適量的鹽，白糖以及雞粉，快速翻炒均勻。

• 7、裝盤上桌，可以開吃囉！

小竅門

注意焯水時間不能過長，以免影響山藥，荷蘭豆的口感，變得不夠爽脆。