麻辣香鍋的做法 想加什麼都可以——麻辣香鍋 麻辣香鍋怎麼做

“我最愛吃香鍋，可是自從出現“地溝油”就再也不敢出去吃了，但是心癢癢的忍不住，所以就在家裏自己做一鍋不太正宗的麻辣香鍋，把平常喜歡吃的菜都加一點進去，炒出來已經是一大鍋啦，夠一大家子人吃了，自我覺得味道不錯哦。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

麻辣香鍋的做法步驟

• 1、雞翅加點料酒，葱、姜，鹽，胡椒醃製一天，然後煎至金黃色。

• 2、將土豆條，五花肉用油小火煸熟煸香後盛出控油備用。

• 3、蝦去頭去沙線，在鍋中炒熟。

• 4、將青筍條和藕片灼燙備用。

• 5、鍋中熱油，將香菜、洋葱、薑片、草果、八角放入鍋中小火炒幾分鐘。

• 6、加入蒜瓣炒香。

• 7、放入花椒，幹辣椒炒出香味。

• 8、放入郫縣豆瓣，香辣醬和葱薑末一起炒出香味。

• 9、烹入黃酒，再加少許清湯和糖，蠔油調味。

• 10、加入所有喜歡的配菜一通亂炒，起鍋前撒上炸花生米和芝麻即可。