仔姜炒肉絲怎麼做-仔姜炒肉絲的做法
- 熱菜
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“一道非常經典,清淡的小炒,這道菜呢,調料一定要簡單。味一定要放得很輕。用嫩姜的香味兒來烘托這道菜。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
仔姜炒肉絲的做法步驟
1、仔姜清洗乾淨,切成細絲。紅椒也切絲。
2、切成絲的豬肉加水澱粉,鹽。許色拉油醃十分鐘。
3、鍋起油,把豬肉絲滑炒一下,起鍋。
4、放點油有把姜和紅椒炒熟一會兒,因為一會兒炒的速度非常快不熟的話,肉容易老。
5、鍋裏放少許油,放入小葱以及蒜炒香。
6、放入肉絲翻炒,
7、放入姜。以及紅椒放少許的鹽,味精,淋點生抽。快速翻炒均勻即可出。
8、美味的下飯菜。
小竅門
味一定要放的淡,不要淹沒了姜的清香。
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