牛肉燉土豆山藥怎麼做-牛肉燉土豆山藥的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉燉土豆山藥的做法步驟

• 1、牛肉切小塊。

• 2、下水下鍋，焯出血沫。

• 3、再次洗淨。

• 4、放入砂鍋裏，大火燒開後轉小火慢燉，直至牛肉軟爛。我燉了大概一個小時。

• 5、土豆和山藥分別去皮、洗淨、切滾刀塊。

• 6、鍋裏注油燒熱，爆香葱姜、八角。

• 7、加入燉好的牛肉，翻炒一會兒。

• 8、加土豆和山藥，翻炒幾下。

• 9、加生抽、老抽翻炒兩三分鐘。

• 10、加點糖、雞粉提鮮，炒勻。

• 11、倒入燉牛肉的湯汁，大火燒開轉中小火燉。

• 12、燉至湯汁剩下三分之一時加鹽調味。

• 13、繼續燉至湯汁濃稠，土豆山藥軟爛。最後要留些湯汁，不要燉幹了。

• 14、成品。