香爆小排怎麼做-香爆小排的做法

“這是一道小孩兒非常喜歡吃的菜。配菜也很豐富營養，採用先煎後爆炒的方式。來做這道菜”

食材明細

• 五香 （口味）
• 爆 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香爆小排的做法步驟

• 1、豬小排用高壓加料酒壓10分熟，瀝乾水分加生抽老抽和五香粉醃30分鐘入味，下平底鍋煎至兩面黃涼油備用。

• 2、青紅椒洋葱切成丁加幹辣椒。

• 3、大葱切段，生薑切片少許花椒。

• 4、鍋裏放調和油油，六成熟時放。圖3的配料爆香。

• 5、倒入排骨加入大蒜大火爆炒。

• 6、加圖2的所有配菜。繼續翻炒。

• 7、炒到配菜熟，注意這個配菜的火候顏色不要炒的太難看了。加入白芝麻少許鹽因為配菜裏面是沒有鹹味的。和之然粉，均勻翻炒一下。

• 8、香酥可口連配菜都被吃得乾乾淨淨的哦。

小竅門

喜歡吃辣椒的，灑上辣椒麪和味精即可。我這個菜是小孩吃的，所以辣椒麪沒放