青瓜木耳白玉菇怎麼做-青瓜木耳白玉菇的做法

“一道快手菜，半小時內絕對可以完成，適合下班回來炒炒，營養豐富又便利。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

青瓜木耳白玉菇的做法步驟

• 1、鍋裏燒開水加一勺鹽，把白玉菇焯一下。大概四五分鐘即可。然後把發好的木耳也過水焯一下。最好是分開焯水，否則顏色就不太好了。

• 2、青瓜切半圓片兒。

• 3、葱蒜切碎備用。

• 4、鍋裏放一點點花生油放入2/3的葱蒜碎爆香，加入肥牛片兒翻炒。樨兒刀工非常差，所以經常在肉店切一大袋牛肉片兒拎回家放冰箱，炒菜煮麪的時候抓點兒出來用很方便。

• 5、肉片兒變色後加入一點點五香粉翻炒均勻然後加入黃瓜片兒繼續翻炒。

• 6、黃瓜炒得有點兒出湯後加入焯過水白玉菇跟木耳

• 7、在剩下的葱蒜碎里加入蠔油、蘋果醋烹入鍋中。蘋果醋會有一點點甜味兒，如果家裏沒有就用米醋加一點點糖也可以。

• 8、最後在水澱粉中調入一小勺生抽勾薄芡。

• 9、翻炒均勻裝盤即可。

小竅門

喜歡素菜的小夥伴可以把肥牛片兒換成10粒花椒，味道一樣很讚的。