家熬小鱸板魚怎麼做-家熬小鱸板魚的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

家熬小鱸板魚的做法步驟

• 1、新鮮鱸板魚。

• 2、刮麟去頭去肚洗淨。

• 3、蘸少許乾麪粉。

• 4、輔料備齊。

• 5、調碗汁:兩勺生抽，一勺黃豆醬油，兩勺料酒，一小勺白糖，兩勺鹽，半碗水，調勻備用。

• 6、鍋內放適量油，放入花椒粒炸出香味。

• 7、放入小鱸魚煎制。

• 8、金黃色翻過來繼續煎。

• 9、全部煎好。

• 10、重新洗鍋，放油，放入八角，葱薑蒜爆香。

• 11、倒入煎好的魚🐠。

• 12、倒入碗汁。

• 13、將水加至沒過魚，大火燒開後轉中火燒至充分入味。

• 14、這中間可以嚐嚐味道，這時看到顏色偏淺，加入少許醬油調色。

• 15、收至湯汁濃稠時即可關火。

• 16、成品圖。

• 17、成品圖。

• 18、成品圖。