小炒培根荷蘭豆怎麼做-小炒培根荷蘭豆的做法
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“我家小朋友喜歡吃培根,要説這也是豬肉啊,可他就是喜歡,培根批薩,培根麪包,法風裏面夾培根,他都能吃。不過,只吃瘦的而不吃肥的部分。也許是培根特有的煙燻味吸引了他。用荷蘭豆配胡蘿蔔,加上培根來炒,小朋友很喜歡,他爸也同樣喜歡,我這個嗜肉如命的人更不用説了。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
小炒培根荷蘭豆的做法步驟
1、荷蘭豆洗淨摘去老筋備用。
2、入加了一點鹽的沸水中略焯即刻撈出。
3、迅速過涼。
4、瀝水後斜切成兩段。
5、胡蘿蔔切成片。
6、培根片也切成跟胡蘿蔔大小相同的塊。
7、鍋中放一點點油,入培根翻炒。(如果培根肥肉部分多,就不必再放油了)
8、當培根裏的油被炒出來時,加入胡蘿蔔同炒。
9、胡蘿蔔略軟變色吸收油脂後,加入荷蘭豆。
10、快速翻炒均勻後,加鹽調味出鍋。
小竅門
荷蘭豆炒制時要注間火侯,保持其脆感。
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