![豬皮炒茄子怎麼做-豬皮炒茄子的做法]( "豬皮炒茄子怎麼做-豬皮炒茄子的做法")
- “嘻嘻~~~~~~~~~~~~~~~~~”食材明細主料滷豬皮（80克）茄子（200克）輔料青紅椒片（20克）配料蒸魚豉油（20克）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬皮炒茄子的做法步驟1、茄子帶皮切成手指大小的條~豬皮燙下毛~~也可以用東西夾掉~一般沒多少毛！然後用開水煮一下撈出來。2、鍋內放點油下姜...
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![木耳冬瓜燉肉片怎麼做-木耳冬瓜燉肉片的做法]( "木耳冬瓜燉肉片怎麼做-木耳冬瓜燉肉片的做法")
- “第一次髮菜譜，自己喜歡吃口味重的菜，所以做的菜看着都很鹹哦”食材明細主料冬瓜（一塊）肉（一小塊）輔料木耳（一個）配料八角（適量）花椒（適量）葱花（適量）鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳冬瓜燉肉片的做法步驟1、簡單的不能再簡單的一道菜冬瓜去皮，切片。2、肉一小塊，願...
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![蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做-蠔油芥蘭炒牛肉的做法]( "蠔油芥蘭炒牛肉怎麼做-蠔油芥蘭炒牛肉的做法")
- “爽脆的芥蘭加上滑嫩的牛肉，不但營養豐富還很下飯是美味的家常菜。”食材明細主料牛肉（適量）芥蘭（適量）薑片（適量）輔料蠔油（適量）生抽（適量）糖（適量）花生油（適量）雞粉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）米酒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蠔油芥蘭炒牛肉的做法步驟1、牛肉按紋理切薄片，加入姜...
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![自制非釀黃豆豉怎麼做-自制非釀黃豆豉的做法]( "自制非釀黃豆豉怎麼做-自制非釀黃豆豉的做法")
- “此菜為開胃小菜，早餐搭配二米粥、煮雞蛋最好。放置冰箱冷藏可食用1周。”食材明細主料黃豆（250克）輔料姜（50-70克）辣椒粉（適量）橄欖油（1-2茶匙）配料高度白酒（20毫升）鹽（適量）原味（口味）調味（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制非釀黃豆豉的做法步驟1、黃豆煮熟（勿爛）後瀝乾水分，晾涼後盛進有蓋的...
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![美味香菇滷雞腿-香菇滷雞腿]( "美味香菇滷雞腿-香菇滷雞腿")
- “上次失敗的滷雞腿雖然味道還算可以，但賣相實在不敢獻醜，今天再做一次，加入了偶的大愛－－香菇和香菜，旨在吸收菜餚的香味和濃汁。結果如我所願，美味的晚餐！”食材明細主料雞腿（2只（一人份））輔料鮮香菇（10朵）配料姜葱（適量）香菜（一把）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）料酒（2茶匙）生抽（3茶匙）白糖（3茶匙）鹹...
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![紅燒豬蹄兒怎麼做-紅燒豬蹄兒的做法]( "紅燒豬蹄兒怎麼做-紅燒豬蹄兒的做法")
- “紅燒豬蹄兒，在後面加了個兒字，感覺這個豬蹄可愛一點。”食材明細主料豬蹄（適量）黃豆（適量）輔料大蒜粒（適量）葱（適量）薑片（適量）幹辣椒（適量）配料白糖（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）白酒（適量）老抽（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紅燒豬蹄兒的做法步驟1、將豬蹄斬件洗淨放入...
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![韓式土豆燉雞塊怎麼做-韓式土豆燉雞塊的做法]( "韓式土豆燉雞塊怎麼做-韓式土豆燉雞塊的做法")
- 食材明細主料雞腿（3只）土豆（2個）輔料洋葱（1個）胡蘿蔔（1個）南瓜（1塊）幹辣椒（3個）紅辣椒（2個）配料蒜（5瓣）姜（1個）大葱（1根）食用油（2大匙）芝麻（1大匙）水（1杯）蒜泥（4大匙）薑末（1小匙）辣椒醬（3大匙）辣椒麪（3大匙）醬油（3大匙）白糖（3大匙）香油（1大匙）清酒（2大匙）料酒（1大匙）芝麻鹽（1大匙）胡椒麪（1/2小匙）酸甜（口味）燉（工藝）半小時（耗時...
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![姜爆炒生蠔怎麼做-姜爆炒生蠔的做法]( "姜爆炒生蠔怎麼做-姜爆炒生蠔的做法")
- “帶着姜香的生蠔，一聞，哇···難以抵擋。輕輕的咬一口，鮮甜美味。”食材明細主料生蠔（適量）輔料食用油（適量）番薯粉（適量）配料粗鹽（適量）姜（一個）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆炒生蠔的做法步驟1、番薯粉（半碗），粗鹽（3茶匙），倒入裝有生蠔的盆子裏，反覆輕輕的搓洗。因為生蠔太“嬌嫩...
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![麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做]( "麻辣牛肉乾的做法 自制麻辣牛肉乾 麻辣牛肉乾怎麼做")
- “外面賣的牛肉乾太乾太硬，牙口不好的簡直不敢問津，可惜了！最近偶然得到高人祕方，自己嘗試來做，果然不同凡響，味道厚實，口感有韌性有嚼頭但是不硬，老人、小孩都可以吃，發出來大家分享。”食材明細主料精牛肉（適量）輔料白芝麻（適量）幹辣椒（適量）芹菜（適量）配料冰糖（適量）十三香（適量）乾花椒（適量...
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![茄子日式吃法怎麼做-茄子日式吃法的做法]( "茄子日式吃法怎麼做-茄子日式吃法的做法")
- 食材明細主料茄子（適量）輔料油（適量）甜麪醬（適量）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子日式吃法的做法步驟1、茄子切厚片，放油鍋裏炸熟。注意不要炸過了，皮就掉了。2、放在吸油紙上，在上面抹上甜麪醬，就可以吃了。...
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![牛肉醬豆腐怎麼做-牛肉醬豆腐的做法]( "牛肉醬豆腐怎麼做-牛肉醬豆腐的做法")
- 食材明細主料牛肉醬（適量）豆腐（適量）輔料蒜片（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉醬豆腐的做法步驟1、豆腐切成大塊。2、豆腐塊下有油鍋炸。3、炸成金黃色撈出備用；留少許底油。4、下蒜片炒香後倒入牛肉醬翻炒。5、隨之倒入炸好的豆腐，小心翻炒哦，表把豆腐弄破了。6、略加...
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![川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法]( "川味紅燒牛脊髓怎麼做-川味紅燒牛脊髓的做法")
- “牛脊髓的營養價值：每100克牛骨（脊）髓含蛋白質36.8克、鈣304毫克，是高蛋白、低脂肪及含優質有機鈣的富營養動物性食物原料，適合體虛、老年、幼兒食用。很多壯骨粉、補鈣產品中所用的生物原料就是來自牛骨（脊）髓。”食材明細主料牛脊髓（750g）輔料紅蘿蔔（200g）配料陴縣豆瓣（適量）葱（適量...
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![農家生炒雞怎麼做-農家生炒雞的做法]( "農家生炒雞怎麼做-農家生炒雞的做法")
- 食材明細主料雞（半隻）輔料芹菜（適量）配料薑片（5片）幹葱頭（2粒）獨子蒜（2粒）葱段（適量）鹽、（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）糖（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家生炒雞的做法步驟1、雞斬小塊，以鹽、胡椒粉醃片刻。2、爆香姜、葱、蒜。3、放入雞塊大火猛炒。4、炒至雞斷生，雞皮微...
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![酸甜鴨翅怎麼做-酸甜鴨翅的做法]( "酸甜鴨翅怎麼做-酸甜鴨翅的做法")
- “本人發啲第一份食譜，希望能滿足大家啲口味。回應好啲話以後會繼續努力。”食材明細主料鴨翅膀（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）糖（適量）醋（適量）酸甜（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸甜鴨翅的做法步驟1、鴨翅膀洗淨然後一分為四，蒜姜切末放在一起。2、鍋下油，爆炒蒜...
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![鹹蛋黃炒茄花怎麼做-鹹蛋黃炒茄花的做法]( "鹹蛋黃炒茄花怎麼做-鹹蛋黃炒茄花的做法")
- 食材明細主料茄子（250克）輔料青椒粒（15克）紅椒粒（15克）鹹蛋黃（3個）澱粉（適量）配料料酒（1大匙）鹽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹹蛋黃炒茄花的做法步驟1、把茄子去皮洗淨，切成柱體，加鹽、料酒醃拌15分鐘，待茄子變軟，擠幹茄子水分並拌上澱粉。2、把鹹蛋黃蒸熟，取出後壓碎待...
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![贛版荷葉米粉蒸排骨怎麼做-贛版荷葉米粉蒸排骨的做法]( "贛版荷葉米粉蒸排骨怎麼做-贛版荷葉米粉蒸排骨的做法")
- “今天我要用江南的東西做一個據説是杭州名菜的荷葉米粉蒸排骨。我媽現在老説我是個廚子，還説我老公幸福死了，免費請了一個不要錢、還自帶工資的廚子。不過這個廚子我願意做，呵呵！這不就是家嗎？這不也就是我們所説的“上的廳堂，下的廚房”嗎？”食材明細主料排骨（250克）荷葉（一張）米...
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![酸菜煮牛肉怎麼做-酸菜煮牛肉的做法]( "酸菜煮牛肉怎麼做-酸菜煮牛肉的做法")
- “自己琢磨出來的節日頭菜，在餐桌上的效果十分驚豔，後來在網上一查還真有這樣的菜，得到了理論的充實後做出的成品更加誘人！”食材明細主料牛肉（300克）蕨根粉（一小把）酸菜（100克）輔料野山椒（50克）幹辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適量）蛋清（適量）雞粉（適量）中辣（口味）煮（工藝）半小時...
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![老北京蘿蔔素丸子怎麼做-老北京蘿蔔素丸子的做法]( "老北京蘿蔔素丸子怎麼做-老北京蘿蔔素丸子的做法")
- “認識我的人都知道我喜歡吃東西也喜歡做菜~此次收到貝太廚房~我的熱情又一次被強烈點燃了~翻呀翻吖~有個很好做的老北京蘿蔔素丸子很不錯的説~於是我就開始採購物品準備做了~説實話人家的成品珠圓玉潤~我的只能稱之為盤絲洞內的石頭堆成的山~不過加點意境進去就看着好多...
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![翡翠茄子怎麼做-翡翠茄子的做法]( "翡翠茄子怎麼做-翡翠茄子的做法")
- “綠色茄子很少見，偶然看到很喜歡它碧綠的顏色。所以突發奇想，做了這樣一個翡翠茄子。其實做法也很簡單，普通茄子也可以嘗試，但顏色就沒這麼綠，不過口感一樣清爽，鮮美大家不妨可以試試哦！”食材明細主料綠色茄子（適量）蝦（適量）輔料薑絲（適量）配料油（適量）冰水（適量）鹽（適量）清淡（口味）煎（工藝）廿...
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![酒醉花蛤怎麼做-酒醉花蛤的做法]( "酒醉花蛤怎麼做-酒醉花蛤的做法")
- “這個菜，我是看了一個叫爆炒小龍蝦的來的靈感。味道真的很棒。”食材明細主料花蛤（一斤）輔料葱薑蒜末（一湯勺）鹽（一茶匙）雞精（一茶匙）乾紅辣椒（一把）白葡萄酒（三湯勺）胡椒粉（一茶匙）其他（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒醉花蛤的做法步驟1、花蛤洗淨控水2、鍋裏放油一湯匙，燒熱，下花蛤大火...
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![私房蒸武昌魚-蒸武昌魚]( "私房蒸武昌魚-蒸武昌魚")
- ““武昌魚”產於湖北省鄂州市（古時稱武昌）俗稱團頭魴。據《武昌縣誌》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，餘亦較勝別地。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料葱絲（十根）薑絲（十根）火腿絲（十根）薑片（四片）大蒜（五粒切片）香菜（適量）乾紅辣...
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![老乾媽酥魚串怎麼做-老乾媽酥魚串的做法]( "老乾媽酥魚串怎麼做-老乾媽酥魚串的做法")
- “老乾媽酥魚串是近年來武漢地區的風味流行菜，成菜外酥裏嫩，香辣開胃。”食材明細主料魚肉（300克）輔料麪包糠（150克）雞蛋（1個）水澱粉（20克）青紅椒粒（20克）配料老乾媽（20克）葱花（15克）薑末（6克）蒜末（8克）味精（3克）色拉油（1000克）鹽（4克）胡椒粉（3克）料酒（15克）原味（口味）酥（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）老乾媽酥魚...
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![泡椒魷魚卷怎麼做-泡椒魷魚卷的做法]( "泡椒魷魚卷怎麼做-泡椒魷魚卷的做法")
- “起吃海鮮，一般靠海邊的地方都喜歡原味，什麼清蒸的、白灼的、清燉的，説是吃的出本色味，突出個鮮滑。川人嘛，就好重口味，最離不開的當然是辣椒了。把海鮮與辣椒結合在一起，製造出川味海鮮菜系，可以毫不含糊説，絕對是川人的獨創！今天上個比較典型的川味海鮮菜吧：泡椒魷魚卷。”食材明...
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![醋熘琥珀蛋怎麼做-醋熘琥珀蛋的做法]( "醋熘琥珀蛋怎麼做-醋熘琥珀蛋的做法")
- “簡單易做，好看好吃！”食材明細主料鵪鶉蛋（15個）輔料澱粉（適量）番茄沙司（適量）白糖（適量）醋（適量）生抽（適量）酸甜（口味）溜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醋熘琥珀蛋的做法步驟1、鵪鶉蛋放入鍋裏煮熟10分鐘，出鍋後用冷水泡一會，這樣更容易去殼。2、剝好殼的鵪鶉蛋放在澱粉裏搖勻（感覺像在搖圓宵，嘿嘿...
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![紅白豆腐燴白菜怎麼做-紅白豆腐燴白菜的做法]( "紅白豆腐燴白菜怎麼做-紅白豆腐燴白菜的做法")
- “我是北方人，北方呢冬天的主菜就是大白菜，現在市場上是什麼菜都有的，在我小時候入冬時家家都有貯存大白菜的習慣呢。現在不用了，不過我還是很愛吃白菜，一是味美，二是營養價值高。最愛的就是上學時老媽做的這個菜菜了，正經的好吃，現在我也會做了，呵呵。。。學了個皮毛好像沒有老媽...
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味味甜
