角瓜炒蝦仁怎麼做-角瓜炒蝦仁的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

角瓜炒蝦仁的做法步驟

• 1、角瓜洗淨兩邊去頭

• 2、對半切開，去掉瓜瓤後在對半切開，切片，稍微厚一點的片

• 3、大蝦，剝皮後放碗內抓少許澱粉

• 4、胡蘿蔔切片，角瓜切片後備用

• 5、鍋內放油燒三分熱後下胡蘿蔔

• 6、放角瓜，少許生抽提鮮

• 7、放蝦仁，加適量水，炒制蝦仁變色後，適量胡椒粉，鹽，關火

• 8、裝盤即可，因為蝦仁本身就已經抓過澱粉，無需勾芡