五彩肉的做法 五彩肉片 五彩肉怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五彩肉的做法步驟

• 1、備好所用材料。

• 2、起鍋燒水，焯洗好五花肉。

• 3、熱幹鍋（指不加油），加入肉片，小火煸至出油，肉質收緊。

• 4、瀝出多餘油。

• 5、原鍋坐回，加入彩椒，大火爆炒。

• 6、再將肉片回鍋。

• 7、將料酒，排骨醬，白糖，及適量清水，調皮汁，加入到鍋內。

• 8、炒至收汁既可裝盤。