油豆腐燜肉怎麼做-油豆腐燜肉的做法

“紅紅的小米辣配上蒜末，混着油豆腐和肉悶出來。麪筋油豆腐口感爽滑細膩，第一口吃起來味道就像火鍋裏剛泡好的腐竹，再混着湯汁一塊嚼，又像麻辣燙裏泡着的油條。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

油豆腐燜肉的做法步驟

• 1、肉切塊，加入適量醬油，也可以不加。

• 2、再把油豆腐切成兩半，方便湯汁進入。

• 3、小米辣切斷，蒜切末。

• 4、鍋中放油，燒至八分熱，加入辣椒段和蒜末炒香。

• 5、再加入肉炒一會兒。

• 6、之後放入油豆腐，加水，再放入適量鹽，這個鹽才是決定味道的關鍵。蓋上鍋蓋悶煮兩分鐘就能出鍋啦，也可以在裏面加過了熱水的面一起悶。