火麻仁排骨燒胡蘿蔔土豆怎麼做-火麻仁排骨燒胡蘿蔔土豆的做法

“這個菜吃起來一點都不油膩，肉特別香，土豆和胡蘿蔔也很進味。在處理排骨的時候，用高壓鍋先壓了一下，不僅去掉了一些油脂，而且也縮短了烹飪的時間，非常省時省力。最後再放些火麻仁，更為美味營養。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁排骨燒胡蘿蔔土豆的做法步驟

• 1、準備好主料和輔料，排骨先焯一下。

• 2、鍋中放油，小火炒冰糖。

• 3、炒出糖色，下排骨上色。

• 4、放2勺豆瓣醬。

• 5、炒出紅油，加適量水燒排骨。此時可轉入高壓鍋稍壓一下，也可慢慢的燒。

• 6、排骨七成熟下胡蘿蔔和土豆一起燒，此時可調味。

• 7、食材成熟入味，湯汁濃稠即可關火。

• 8、出鍋裝盤。

• 9、放些火麻仁增香。

小竅門

家常做法，口味依個人喜好調配。