香辣黃瓜炒魷魚絲的做法 豉香濃郁、開胃下飯----------【香辣黃瓜炒魷魚絲】 香辣黃瓜炒魷魚絲怎麼做

“這道菜在我家很受歡迎，就是來做客的朋友吃了這道菜，都特別喜歡，還專門問我做法呢。魷魚和肉搭配起來不管是做湯還是炒菜，都是很美味的，肉中有魚香，魚中有肉香，兩者相結合起來的味道很美，再就是要放黃瓜，如果有洋葱和青椒就最好不過了，沒有也可以，這次家裏沒有青椒和洋葱，味道一點都不遜色，有了豆豉醬和調味汁的加入，想不鮮美都不成了，呵呵！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣黃瓜炒魷魚絲的做法步驟

• 1、準備好原料，幹魷魚絲提前洗淨泡發好，去掉筋膜；

• 2、黃瓜洗淨切段，從中間切開，去掉裏面的瓜瓤，用花刀切成條；

• 3、紅椒洗淨去蒂去籽，切成條；

• 4、蒜去皮切片，生薑去皮切絲，幹辣椒切小段；

• 5、豬肉洗淨切絲，放入胡椒粉，調味汁拌勻醃製10分鐘；

• 6、炒鍋放油，下入醃製好的肉絲滑散變白，盛出備用；

• 7、鍋中留底油，小火下入薑絲，蒜片，幹辣椒段煸炒出香味；

• 8、中火放入魷魚絲煸炒；

• 9、放入黃瓜條煸炒；

• 10、放入調味汁炒勻；

• 11、放入豆豉醬煸炒；

• 12、放入炒好的肉絲炒勻；

• 13、放入紅椒煸炒；

• 14、至所有原料熟後，鍋邊淋入少許香醋，炒勻後關火；

• 15、放入少許胡椒粉，炒勻後即可盛出享用了！